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欧亚国际:这么多的酒厂,所以喝酒就有得挑。

发布时间:2021-11-23 14:32 文章作者:李经理 文章来源:欧亚国际 浏览次数:
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    虽然答主不太喜欢青啤,但多年前绝对是崂啤的忠粉,那会的崂啤真的爽口、清冽,当然这是仅限于五厂产的崂啤,答主不是青岛人,所以除了能喝到青岛本地产的崂啤,还能喝到寿光、平度产的崂啤,据说,五厂产的崂啤用的水是崂山矿泉水,所以,虽然价格便宜,但是口味却着实不差,答主上大学那会,崂啤在学生中的地位绝对是无法撼动的。

    不过,由于现在五厂不再产崂啤,所以,崂啤的口味直线下降,是的,现在崂啤和原来的崂啤,基本是两种啤酒了。

    而青岛啤酒的区别,最好喝的当属历史最悠久的一厂,这个是公认的,另外的几个青岛的厂子里,答主觉得最好喝的当属五厂,二厂的相对次之,虽说拉格啤酒的酿造工艺差不多吗,但是由于产品输出渠道的不同,一厂主要生产青啤的高档酒和出口酒,如青岛经典1903、香格里拉定制版、必胜客定制版、精酿IPA、出口国外的小绿瓶和小棕瓶,所以在品控上却是要好一些,用水据说也是崂山的水,所以在口感上比其他厂子却是要胜出一筹。

    不过,五厂的也不错,一厂和五厂的放在一起喝,几瓶下肚,基本不会分得清到底是哪里产的。

    当然,如果你要喝到济南产的青啤,我觉得只要喝啤酒的人,基本还是能分得出来的。

    前言

    作为青岛人,我是少数不喜欢喝酒的人,但是很多青岛人吃饭时经常要自饮两瓶啤酒的。

    对于”一些人喝青岛或者崂山啤酒会挑厂“这种现象,我们司空见惯。

    一、崂啤是美好的回忆五厂青啤

    我小的时候,崂山啤酒和青岛啤酒是两个厂家,而且青岛当地人大多喝崂啤,因为崂啤的厂子在崂山沙子口,都说崂山水酿的啤酒最好喝。

    大约是90年代的某一年,好像有一种谣言影响非常大,就是崂啤酿造工人掉进了酒缸里(听着挺不靠谱的),也许是其他什么原因吧,似乎对崂啤销量有些影响。

    现在的崂啤已经被青岛啤酒收购了,目前青岛啤酒五厂就是当年的崂山啤酒厂

    二、青啤二厂的青岛啤酒

    我开酒店的时候,专门销售过青啤二厂的桶装原浆,确实口味与众不同,普通啤酒和这种酒比起来就像水一样。我虽然不喜欢喝酒,也不懂喝酒,但是两种酒摆在一起,口味确实不一样,当然,二厂原浆价格也贵得多。

    至于二厂的瓶装青啤,有人说发酵的原因容易上头。我喝不出来区别,因为我喝什么都上头。

    三、四厂的啤酒

    四厂的啤酒,原来叫做青岛汇泉啤酒,和青岛啤酒也是两个厂家,如今也被青啤收购了。四厂在老沧口区内,比不上崂啤的山泉水,也比不了登州路老青啤的工艺。

    这可能是青岛本地最不受欢迎的青啤了。

    四、一厂的青啤

    我记得自己小时候,青啤只有登州路一家厂,那时候青岛人过年好像发几张酒票,持票才能买到青啤。物以稀为贵,虽然我们一家都不喝酒,但也一定要把酒买回家。这是送给外地亲戚最好的礼物。

    现在的登州路老厂还在生产,据说还在用德国人建厂时的一些老设备。就是目前的青岛啤酒博物馆,门票含着酒票,可以参观生产过程,畅饮最新鲜的啤酒。

    五、非青岛产的青岛啤酒

    青岛啤酒3厂在平度,已经离开了青岛市区。

    在90年代青啤开始攻城略地以后,好像全国到处都开始生产青岛啤酒了,青岛两个字对于青啤来说,不在是一个地名,真正成了商标。

    第一个,有厂子可挑。青岛特色是啤酒文化,有生产啤酒和享受啤酒的文化沉淀。自上世纪初两个歪果仁在那里建立啤酒厂,青岛啤酒就扎了根,很快扬名立万,中国啤酒第一,世界最好的啤酒之一,至今在世界啤酒舞台上霸屏。前几天还被世界品牌实验室列为《2018世界品牌500强》第310位。按全球啤酒产量排列,青岛啤酒为世界第五大生产厂家。

    作为中国啤酒发源地,青岛的啤酒生产自然不同别处,利用气候、水文地理等优质资源,先后在本地建有一啤、二啤、三啤、四啤、五啤。全国各地分布有五十多个分厂,各厂的质量和口味不会一样。这么多的酒厂,所以喝酒就有得挑。

    第二个,最根本的原因在于产品多样化。上世纪末本世纪初,青岛啤酒进行了一次极度的扩张,从1993年到2003年,在全国范围内完成四十多项庞大的啤酒生产企业收购和并购,把自身扩充成国内市场占有率达11%的巨无霸,成为国内最大生产商。还一并收并进来的包括五星、兴凯湖等四十多个著名啤酒品牌。虽然后来统一归纳为青岛啤酒一个牌子,这样的产品内涵,自然的味道各不相同,就让喝酒人有得挑。

    第三个,也就是从大扩张开始,啤酒的生产不同以往,分层次、分档次生产相应的产品。大致三大类:①大众类,三几元一瓶的大路货;②高档精酿类;③出口类。不用考证,大路货都是工业啤,精酿啤酒和出口的产品还是规范配方生产,大麦和啤酒花。所以,人们挑选青岛啤酒,表面上看着还是一啤、二啤、五啤,实际上早已是工业啤和精酿啤的选择了。